Υλικά:
- Κόκκινο λάχανο
- λεμόνi
- οινόπνευμα (αλκοόλη)
- πλαστικά ποτήρια
- κουτάλι
- πίνακας κλίμακας pH
Στόχος:
Να δημιουργήσουν οι μαθητές έναν φυσικό δείκτη pH από κόκκινο λάχανο και να διαπιστώσουν αν το λεμόνι είναι όξινο ή βασικό.
Εκτέλεση πειράματος:
Οι μαθητές έκοψαν το κόκκινο λάχανο σε κομμάτια και το τοποθέτησαν σε ένα ποτήρι, προσθέτοντας λίγο οινόπνευμα ώστε να εκχυλιστεί το χρώμα του και να δημιουργηθεί το φυσικό διάλυμα-δείκτης. Στη συνέχεια, πήραν λίγο από το διάλυμα και πρόσθεσαν χυμό λεμονιού. Παρατήρησαν ότι το χρώμα του δείκτη άλλαξε προς το κόκκινο/ροζ, συγκρίνοντάς το με την κλίμακα pH, και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το λεμόνι είναι όξινο.
